[Column] Anneke Bos: Kijkje in mijn keuken

Een leuk en slim iemand vraagt mij: wil je iets voor mij koken? Voor een tientje, liefst met zoete aardappel?

Zoete aardappel! Kan ik!

Het lekkerste zoete aardappelgerecht dat ooit gemaakt is, zal geserveerd worden! Ik ga van start. Keuken aan kant, boodschappen doen. Mis en place. Hatsee! 

Appje komt binnen: Lukt het in blokjes van 1 cm? Zonder schil graag. Alle blokjes gelijk. Zijn we hier nogal scherp op. 

Ik denk: jammer zeg, juist in de schil zit veel smaak en voedingswaarde. De schil is gewoon eetbaar. Juist lekker knapperig. Blokjes, blokjes, twee keer halveren is beter qua presentatie. Geen ramp natuurlijk. Alles in gelijke centimeters… Zo heel precies werken lukt me vaak niet bij koken.

Enfin, ik ga door en probeer tussentijds de verzoekjes in te passen. 

Appje: Geen zonnebloemolie gebruiken hoor. Je gebruikt een braadpan toch? Niet hoger dan 160 graden verhitten svp. Graag een aparte onderbouwing als je het in de oven doet. Eventueel kan ik checken of een aluminium braadslee formaat 23 x 40 cm mag. 

Uh? Wie is ‘we’ nu opeens? Zonnebloemolie kan toch geen kwaad? Het idee was om de aardappels in de oven te roosteren. Balsamicoazijn inkoken. Verse vijgen erbij. Geitenkaas. Niet normaal lekker. 

Tjee, die tussentijdse wensen. Dit is wel lastig zo. Ik doe gewoon kleine blokjes in de braadpan. Is geen probleem. Rode peper zal ook wel tricky zijn. Ik wil wel dat ze blij zijn. Balen zeg; op deze manier had iedereen het kunnen maken. Zal ik een hele mooie schaal pakken om het op te serveren? Dat de presentatie toch nog een beetje feestelijk is…

Tatatatadaa: hier is de zoete aardappel! Met superveel liefde gemaakt. 

O, joh, ik had begrepen dat je heel creatief in de keuken was, maar dit is wel vrij standaard. Nou, we zijn wel een beetje teleurgesteld hoor. Voor tien euro?! 

NB: Deze column is geïnspireerd op p. 26 uit boek Jeruzalem van Ottolenghi en Tamimi. Echt een aanrader.

Anneke Bos werkte jarenlang als client services director bij bureaus en aan klantzijde. Tegenwoordig is ze onafhankelijk adviseur. Ze helpt bureaus en klanten om beter en efficiënter samen te werken.

www.annekebos.nl

 Volg Marketing Report op LinkedIn!

 Abonneer je op onze gratis dagelijkse nieuwsbrief

 Registreer jouw bureau gratis in de Marketing Report reclamebureau database The List

Lees ook: